Elkapott újra az ihlet… ;) De valójában egy 3 éve húzódó adósságomat törlesztettem egyik barátomnak. Mondta, hogy csináljak már neki szecsuánit. Ez volt 3 éve.. Megígértem, hogy születésnapjára megfőzöm neki. Meg is lett, az más kérdés h kicsit megkéstem vele. De kész lett..:$ :D
Szecsuáni csirke – Tojásos rizzsel
Hozzávalók:
Köret:
Rizs
Borsó
Sárgarépa
Vöröshagyma
Só
Bors
(Curry)
Tojás
Szecsuáni csirke:
3-4 csirkemell
2 sárgarépa
6 közepes vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál étkezési keményítő
3-4 evőkanál szójaszósz
chilipaprika (ízlés szerint)
olaj
Elkészítés:
Köret: Olajon megpárolom a felszeletelt zöldségeket, ezt fűszerezem. Eközben megfőzöm a rizst. Mikor a zöldségek kellően megpuhultak (az sem rossz ha kicsit roppanós), hozzákeverem a rizst. Ezeket pár percig közepes tűzön kevergetem és folyamatosan öntöm hozzá a felvert tojást. Majd ha ez kész félre teszem.
Csirke:A csirkemelleket felkockázom,megszórom a keményítővel és elkeverem. A répát és a hagymát vékonyra szeletelem. A fokhagymát lereszelem,a chili magját kikaparom és apróra vágom. Felforrósítom a wokot, öntök bele kevés olajat és beleteszem a csirkemell kockákat. Folyamatosan kevergetve pirítom 8-10 percig. Majd hozzáteszem a répát a hagymákat a chilit és a szójaszószt. Ezeket puhára főzöm és kész is!!:)
