Tesz -Vesz Mánia

Mikor ezt elkészítettem és már elsőre sikeresen, mondhatni nagyon büszke voltam magamra. Ezt a receptet is a párom anyukájától kaptam.

Hozzávalók:

Tészta lap:
2dl víz
20dkg zsír
20dkg liszt
6 tojás
Krém:
1 liter tej
3 csomag vaníliás puding
4 evőkanál cukor
25dkg Rama margarin
20dkg porcukor
500ml ( Hulala ) tejszín
2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
A vizet és a zsírt összeforraljuk, beletesszük a lisztet ezzel 2-3 percig főzzük (amíg el nem válik az edény falától). Megvárjuk még langyos lesz nem és beleütjük egyenként a  tojásokat és összekeverjük. Kanál segítségével ketté osztom és az egyik részét beleteszem egy tepsibe amit előtte  kikentem, vagy kibéleltem sütőpapírral. Ezt Aranysárgára sütöm (szépen feljön majd és behullámosodik). Félre teszem egy tálcára és a másik lapot is megsütöm.
Ezalatt nekilátok a krém elkészítéséhez. :D
A tejbe beleteszem a vaníliás pudingokat, a 4 kanál cukrot és a 2 kanál lisztet, ezeket egybefőzöm és hagyom majdnem teljesen kihűlni (még szilárd nem lesz , közben kavargatom). Kikeverem a margarint  a porcukorral és a kihűlt pudingunkkal is összekeverem. A kész krémet rákenem az egyik kisütött lapra. Utána felverem a tejszínt 2 vaníliás cukorral és ezt is rákenem. És végül ráteszem a második kisütött lapot, végül megszórom porcukorral, vagy akár díszíthetem tejszínhabbal, torta dísszel….  :)

Ezt az ötletet a párom anyukájától láttam és nagyon megtetszett, mert iszonyat guszta..:D

Ugyan az, mint az előző pizza recept ötletem, csak egy kis esztétikai változtatások vannak benne…:D

Hozzávalók:
Tésztához:
Fél élesztő
kiskanál só
kiskanál cukor
1dl olaj
2 dl tej
Liszt
Feltét:
Ez igazából ízlés szerint változik…
Pizzakrém/ foghagymás tejföl
sonka / szalámi / füstölt virsli
kukorica /gomba /hagyma/ paradicsom
sajt/ füstölt sajt/ Fetasajt  /

Elkészítés:
Egy műanyag edénybe beleöntöm a meglangyosított tejet, ebbe bele morzsolom a fél élesztőt, hozzá adom a cukrot, majd hagyom állni kb. 2-3 percig. Ezután bele öntöm az olajat és a sót, ezekkel összekeverem, majd fokozatosan adagolom hozzá a lisztet. Annyi lisztet teszek bele amennyit felvesz, vagyis mikor a tészta már nem ragad a kezemhez. Ha ezt elkészítettem félreteszem, letakarom egy ruhával. Hagyom állni 20 percet. A kapott tésztát két részre osztom. Az egyiket lisztezett nyújtódeszkán/ asztalon ujjnyi vastagra kinyújtom kör alakúra és beleteszem a  tepsibe. Ezt követően Ízlés szerint megpakolom minden jóval… Majd a második darabot is kör alakúra nyújtom, és a másik tetejére teszem. A széleit összeillesztem. Késsel a közepétől egy ujjnyira bevagdosom és csavarok egyet a cikk szeleten (lehetőleg mindet egy irányba). A tetejét bekenem tojással, majd reszelek még rá sajtot.  Ennek a sütési ideje közepes sütéssel 30 perc. Ha már a széle szépen megpirult fogvájóval vagy fapálcával megnézzük ha  belseje is megsül-e már. Ha megsült már fogyaszthatjuk is a gusztusos étket..:D

Hozzávalók:
2 Tojás
1-2 egész burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
olaj

saláta:
Paradicsom
uborka
lilahagyma
Fetasajt
olívaolaj
só

Elkészítés:
Első lépésként a saláta összeállításával kezdjük, hogy az összeérjen egy kicsit. Apróra felkockázom a paradicsomot, uborkát, lilahagymát beleteszem egy tálba és ezeket enyhén megsózom. Majd a sajtot is összekockázom és belekeverem a zöldségek közé, később kicsit megöntözöm olívaolajjal. Ha ezzel készen vagyok megpucolom a  burgonyát és a vöröshagymát, amit karikára felvágok. Először megsütöm olajban a burgonyát szép arany színűre és kiszedem egy tányérra. Ugyan ebbe az olajba beleteszem a felszeletelt hagymát és azt is megsütöm benne. Ezzel is megvagyunk, jön az utolsó lépés (mert a tojás csak melegen jó). Megsütöm a  tojást kevés olajban egy serpenyőben. Egy tányérra halmozom az elkészített művet és fogyasztásra fel..!! :P

Hozzávalók:
5-6 tojás
5-6 kanál liszt
5-6 kanál cukor
sütőpor
csoki
dió/ mogyoró /mandula (durvára tört)
Meggy (befőtt)

(*5-6 = tőlünk függ mennyiből készítjük el és ezzel arányos a többi hozzávaló)

Elkészítés:
Feltöröm a  tojást és külön edénybe a sárgája és külön edénybe a fehérje. A sárgájához hozzá keverem a cukrot  ezzel jól elkavarom (robot géppel könnyebb), majd hozzá adom az azonos mennyiségű lisztet és egy kiskanál sütőport. Ezt állni hagyom.  Elkezdem felverni a  fehérjét kemény habbá, ha ez kész lassan óvatos mozdulatokkal egy kanál segítségével összeforgatom az elsőnek elkészített masszával. A masszát beleöntöm a  kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd bele teszem a meggyet (ha beleforgatom zsemlemorzsába vagy darált dióba akkor nem ülepszik le hanem szépen fenn marad a  tetején). A csokit késsel apróra vágjuk és a dióval együtt ezt is beleszórjuk.  Beteszem az előmelegített sütőben középhőfokon sütöm. (20-30 percig ne nyisd ki a  sütőt mert összeesik). Ezután fogpiszkálót beleszúrom és megnézem h ragad-e még a  belseje, ha nem akkor már kész is.

Hozzávalók:
Köret:

Zöldség
Sárgarépa
Borsó
Petrezselyemzöld
Rizs (zacskós gyors rizs)
Só
Bors

Rántott hús:
Pár szelet sertés hús / csirkemell
Szezámmag
Zsemlemorzsa
liszt
Tojás
Olaj
só

Saláta:
Kígyóuborka
tejföl 
foghagyma
só

Elkészítés:
A megpucolt , összeaprított zöldségeket olajon fedő alatt puhára megpároljuk, megsózzuk, megborsozzuk ezt összekeverjük a  kész megfőzött  rizzsel. Még ebbe belevágjunk egy kis petrezselyemzöldjét.

A húst kipanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa). A zsemlemorzsát feldobjuk egy kis szezámmaggal. Ezt olajban lassú tűzön szép barnára megsütjük.

A kígyóuborkát meghámozzuk, felszeleteljük, besózzuk és hagyjuk állni. Utána apróra felvágjuk a megpucolt foghagymát vagy lereszeljük a tejfölbe, melybe tehetünk egy kis borsot (nem muszáj), majd összekeverjük a felszeletelt uborkával.
És már tálalhatjuk is..! =)

Hozzávalók:
Tésztához:
Fél élesztő
kiskanál só
kiskanál cukor
1dl olaj
2 dl tej
Liszt
Feltét:
Ez igazából ízlés szerint változik…
Pizzakrém/ foghagymás tejföl
sonka / szalámi / füstölt virsli /bacon
kukorica /gomba /hagyma/ paradicsom
sajt/ füstölt sajt/ Fetasajt  /

Elkészítés:
Egy műanyag edénybe beleöntöm a meglangyosított tejet, ebbe bele morzsolom a fél élesztőt, hozzá adom a cukrot, majd hagyom állni kb. 2-3 percig. Ezután bele öntöm az olajat és a sót, ezekkel összekeverem, majd fokozatosan adagolom hozzá a lisztet. Annyi lisztet teszek bele amennyit felvesz, vagyis mikor a tészta már nem ragad a kezemhez. Ha ezt elkészítettem félreteszem, letakarom egy ruhával. Hagyom állni, addig a többi hozzávalót előkészítem. A kapott tésztát lisztezett nyújtódeszkán/ asztalon ujjnyi vastagra kinyújtom és beleteszem a  tepsibe. Ezt követően Ízlés szerint megpakolom minden jóval… Ennek a sütési ideje közepes sütéssel 20-30 perc. Ha már a széle szépen megpirult fogvájóval vagy fapálcával megnézzük, hogy  belseje is megsül-e már. Ha megsült már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat! :D :D

Hozzávalók:
2 csomag kerek babapiskóta
3 csomag vaníliás pudingpor (de lehet csoki, puncs, eper…..)
1,5 liter tej
Cukor
Ételszínezék (piros, zöld…..)

Eper ( de ezt is lehet tetszés szerint variálni)

Zacskós vagy dobozos felverhető tejszínhab

 Elkészítés:

A ételszínezéket egy kis tejjel elkeverem és ebben megforgatom a babapiskótákat. A beszínezett tallérokat egy tálban elhelyezem szorosan egymás mellett az edény falán felfelé is, tetejére a kiválasztott gyümölcsöket. Erre öntöm rá óvatosan a pudingot, melyet a csomagolása szerint elkészítettem, hagyom még egy kicsit megszilárdul a  teteje és rápakolom a  következő adag babapiskótát, ennek tetejére meg a gyümölcsöket újra, és megint ráöntöm a következő adag pudingot. Ezt a  folyamatot harmadjára is megismételjük. De az utolsó adag puding tetejére, csak a piskótát teszem rá. Ekkor felverem a habtejszínt, melyet szépen eloszlatok a  tetején és ennek a tetejére helyezem el a gyümölcsöket. Ha végeztem vele beteszem egy kicsit a hűtőbe, hagyom állni, és utána már fogyaszthatom is a könnyű - gyors desszertet. J

Sziasztok!  Ulviczki Niki vagyok. Ezt a  blogot érdekesség képp hoztam létre, na meg egy kis hobbinak magamnak. Szeretnék néhány ötletet, tippet adni azok számára akik szeretnek otthon kotyvasztani, ezt-azt kipróbálni. Vagy azok számára segítséget adni akik bonyolultnak találják a  szakácskönyvet és épp ezért nem fognak bele. Várom visszajelzéseiteket.  Remélem elnyeri majd tetszéseteket..!!! :)